Hem Recept Bjud på en svalkande rabarberdröm

Bjud på en svalkande rabarberdröm

Gilla denna artikel
Njut av sommarkvällarna med en rabarberdröm i handen. Foto: Stockphotosecrets
När det är sommar och varmt är det härligt att bjuda sina gäster på en fräsch och svalkande drink. Denna alkoholfria rabarberdröm är en av våra favoriter.

Lär mer: Det du behöver veta om rosé

 4 stora eller 6 mindre drinkar

Ingredienser
  • 300 g färsk rabarber
  • 1 dl strösocker
  • 2 dl vatten
  • 1 dl grapefruktjuice (som du pressar själv)
  • 1,5 dl citronsaft (som du pressar själv)
  • 2 dl neutralt mineralvatten med kolsyra
  • 1 krm salt
  • Några jordgubbar för dekoration

Läs även: Så får du tjusiga fötter

Gör så här

1 ) Ansa och skiva rabarbern i centimetertunna slantar.

2 ) Lägg rabarbern i en kastrull tillsammans med sockret och saltet. Låt blandningen dra i ca 1 timme under lock, utan värme.

3 ) Häll över vattnet och låt det hela koka på låg värme i 5 min under omrörning.

4 ) Ställ in fyra stora glas eller sex vanliga vinglas i frysen en stund, så att de blir kalla och lite immiga innan servering.

5 ) Ta av kastrullen från plattan och låt svalna.

6 ) Sila av så att du får en klar dryck.

7 ) Varva ”rabarbersaften”, grapejuicen och citronjuicen i glasen.

8 ) Häll över mineralvatten och lägg eventuellt i några isbitar.

9 ) Lägg gärna i en eller två jordgubbar i varje glas innan servering.

10 ) Njut av drinken och sommaren!